这种事属于民间借贷纠纷,不是劳动报酬,所以按“原告就被告”原则,一般要去包工头户籍地或经常居住地法院起诉。但你可以在你所在地法院试试,前提是能证明他经常住在你这边——比如工地考勤、租房记录、微信聊天里提到的居住信息。不行的话,走“人民法院在线服务”小程序网上立案,选被告户籍地法院,材料拍照上传,不用来回跑。借条、转账记录、催款聊天截图都留好。另外提醒一句:工地包工头个人名义借钱发工资,这属于他个人债务,别跟工程款、劳动仲裁搅在一起。建议你先在线上申请立案,法院会告诉你补什么材料。